Fermentuoti augalų ekstraktai – vienas iš FILLaCELL formulių pagrindų. Trumpai apie tai, kas yra fermentacija, kaip ji keičia augalinę žaliavą ir kodėl ją renkamės.
Kas yra fermentuoti augalų ekstraktai?
Fermentacija – ilgaamžė ir tikra
Fermentacija – žmonijos seniai pažinta išmintis, šiandien pritaikoma ir augalinių ingredientų pasaulyje. Tai natūralus procesas, kurio metu, veikiant mikroorganizmams ir jų fermentams, keičiasi augalinės žaliavos savybės.
Fermentacijos įtaka augalo savybėms
Augalinėse žaliavose esančios medžiagos ne visada organizmui yra vienodai prieinamos. Fermentacijos metu kai kurie junginiai gali būti suskaidomi ar transformuojami, todėl tam tikros augalinės medžiagos gali tapti lengviau prieinamos organizmui.
Pavyzdžiui, fermentacija gali sumažinti fitino rūgšties kiekį tam tikrose augalinėse žaliavose. Fitino rūgštis gali jungtis su mineralais, tokiais kaip cinkas, geležis ir kalcis, ir mažinti jų prieinamumą.
Fermentacija – tai natūralus virsmas
Fermentacijos metu mikroorganizmai veikia augalinėje žaliavoje esančius junginius. Dalis jų gali būti transformuojami, todėl po fermentacijos augalinė žaliava gali pasižymėti kitokia sudėtimi ir savybėmis nei prieš procesą.
Todėl ir vertiname fermentuotus augalus – fermentacija padeda atskleisti tai, kas augale stipriausia.
Kodėl fermentacija ir FILLaCELL?
Fermentuotus augalinius ingredientus naudojame kaip vieną iš būdų kurti apgalvotas formules moterims 40+, kai norime, kad fermentacijos metu pakitusios augalinės medžiagos būtų organizmui lengviau prieinamos. Juos deriname su kruopščiai atrinktais kitais ingredientais, atsižvelgdami į jų paskirtį, formas, kiekius ir tarpusavio derėjimą.
Fermentacija mums nėra tik gražus žodis ant pakuotės. Tai vienas iš sprendimų, kuriuos pasirenkame tada, kai jis turi prasmę konkrečioje formulėje.
